Thermoplaisir : la cuisine plaisir

Recette faite avec

le Thermomix® TM5

Ingrédients:

• 1 oignon coupé en 2
• 1 gousse d'ail
• 15-20g d'huile d'olive
• 1/2 brocoli en bouquets
  
• 2 carottes coupées en tronçons 
  
• 1 petite courgette coupée en tronçons
  
• 1 poivron rouge épépiné coupé en morceaux
• l'équivalent d'1 cube de bouillon
• 80-90g de lentilles vertes sèches
• 500g d'eau
• sel (selon les goûts)
• curry (selon les goûts)
• 30g de crème
• poivre 5 baies en moulin (selon les goûts)

Préparation:

1. Mettre l'oignon (coupé en 2) et la gousse d'ail dans le bol, hacher 3 secondes / vitesse 5.
2. Racler les parois à l'aide d'une spatule.
3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler (sans le gobelet doseur) 3 minutes / Varoma / vitesse 1.
4. Ajouter les morceaux de légumes (brocoli, carottes, courgette et poivron rouge).
5. Mixer 5 secondes / vitesse 5.
6. Ajouter le bouillon, mixer 3 secondes / vitesse 5.
7. Ajouter les lentilles (préalablement rincées sous l'eau froide) et l'eau, cuire 22 minutes / 100°C / vitesse 2.
8. Ajouter le sel, le curry et la crème, cuire 3 minutes / 98°C / vitesse 2.
9. Ajouter le poivre et mixer 1 minute / vitesse 7 (en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10).
10. Rectifier si nécessaire la consistance (en ajoutant de l'eau) et / ou l'assaisonnement. Dans ce cas, mixer ensuite encore 20 secondes / vitesse 7 (en augmentant progressivement jusqu'à la vitesse 10).
    
11. Servir chaud. 
    

Astuce:

On peut tout à fait varier les légumes, selon ses envies et selon ses goûts. Il est par exemple possible de remplacer les carottes par du céleri-pomme (1/4 ou 1/2 selon la taille).